Steviosa

Steviosa

Sötning utvunnet från steviaplantan. Steviosa innehåller 0 kalorier och lämpar sig utmärkt för dig som vill undvika vanligt socker i bakning/matlagning. NYHET! Flytande Steviosa i smakerna neutral och vanilj!

Köp i webshopen | Från 69:-

Steviosa är ett sötningsmedel baserat på örten Stevia reubadiana. Det söta i stevia kommer från steviolglykosider och bland dessa varierar sötman och smaken. Steviosa innehåller 0 kalorier och lämpar sig utmärkt för dig som vill undvika vanligt socker i bakning/matlagning. Soma Nordics Steviosa är sammansatt för att ge det det mest balanserade och harmoniska smakspektrat. För att underlätta har vi tagit fram ett recepthäfte där du hittar recept på konfekt, bakverk och desserter. Häftet är framtaget och baserat på vår Steviosa-serie och kan ej rekommenderas till andra steviaprodukter på marknaden då blandningsförhållandena oftast skiljer från produkt till produkt.

NYHET! Nu finns även flytande Steviosa i smakerna neutral och vanilj!

Steviosa-serien

Steviosa pulver är den mest koncentrerade produkten i Steviosa serien i och med att det består av 100 procent extrakt från stevia plantan, och sötar 300 gånger mer än socker. Pulvret passar bra där man vanligtvis använder stora mängder socker, till exempel sylt. 1 burk (25g) motsvarar 7½ kg socker, det vill säga under 20 kr/kg.

I Steviosa socker är steviaglykosid också mixat med eryhtritol i ett förhållande så att produkten sötar 5 gånger mer än socker. Erythritol i större mängder kan ha en tendens till en lite isig smakupplevelse. Denna har vi minimerat genom att mixa de två substanserna fysiskt istället för att smälta ihop dem. Steviosa socker passar till bakning, där det går att få en fluffig konsistens när det vispas upp med ägg, dock är det nödvändigt att mixa längre tid än man normalt gör med vanligt socker. 1 påse (250g) motsvarar 1,25 kg socker, det vill säga 71 kr/kg.

Det senaste tillskottet i Steviosa-serien är flytande Steviosa,  där stevia är mixat i glycerol. Enkelt att dosera och praktiskt att ha med sig i väskan. Flytande Steviosa finns med neutral smak och med vaniljsmak. 1 flaska (30 ml) motsvarar 750 g socker, det vill säga 90 kr/kg.

Till sötning av kaffe och te rekommenderar vi Steviosa tabletterna. Här har vi blandet stevia med erytritol i ett förhållande så att 1 tablett motsvarar 1 tsk socker. Erytritol är en sockeralkohol som sötar 60-80 % av vad vanligt socker gör.